先日、鉄のフライパンを処分しました。購入してまだ5年だったのでちょっとショック・・・
同じメーカーの深型炒め鍋もありますが、こちらは20年近くで今もふつうに使っています。
なので、今回処分したフライパンについては、わたしの使い方がいまひとつだったのだと思います。
以下、処分する前、届いたばかりの新品（油なおし前）の写真。
前回はたしか、最初の油なおしがいまひとつだったように思います。
なので、今回はしっかりマニュアルを見ながら、ゆっくりとていねいに油なおしをしました。そのおかげか、いまのところくっつくことなく快適に使っています。
今回は24cm。もうひとつ、20cmの小さなサイズも揃える予定です。
鉄のフライパンで作るおいしさは格別。道具って本当に大切。
