最近、私のなかでカレーがちょっとしたブームになっています。 夏はタイカレーでしたが、涼しくなると日本のカレーに戻ってきました。 ちょうどいきつけのスーパーでビーフのブロックがお得だったのでまとめ買い。鶏もも肉は一枚もの。どちらも塩麹を少しい…

今週のお題「大人になってから克服したもの」 ＊ それはちらし寿司。 10歳のある日、熱を出して学校を休んでいました。 気分も悪くふらふら状態。 そんなときに夕食に出されたのがちらし寿司でした。 がんばって少し食べたのですが、胸がムカムカするばかり…

よくお店で見かける、ウォーカーのショートブレッド。 1898年、スコッチウイスキーで有名な地で誕生したウォーカー社。 スコットランドらしい、赤いタータンチェックのおしゃれなパッケージ。 無添加で、小麦粉、バター、砂糖、食塩のみというシンプルさ。 …

2週間ほど前にケトルを断捨離。お湯を沸かすときにはお鍋を使っていました。 ただ、コーヒーをいれるときにお湯の量が多く出てしまいます。それがちょっとしたストレスになっていました。 なにかよいものがないかなと、たまたまデパートにいった際に、キッチ…

自宅で蒸し料理といえば、深鍋に小さな穴のついたプレートを敷いて蒸していました。 とはいっても、これがけっこう面倒なんですよね。作るのも洗うのも・・ 蒸し料理はヘルシーだしダイエットにもいい。というのはわかっていましたが、とにかくハードルが高…

南海トラフ地震がくるかも・・と、防災対策として非常食と防災関連アイテムの再確認をしてます。 非常食といっても、我が家にある長期保存食といえば缶詰くらい。それ以外は通常の食品を買い置きしてローリングストックしています。 非常食を買う時のポイン…

昨夜、急に喉がチクチクと痛くなり、ひょっとして夏風邪！？ とりあえず、こんなときは濃いめの緑茶。 喉を潤すようにゆっくりと飲みます。 じわじわと殺菌されているような、なんとなく効いているような感じです。 そのあとに、漢方の葛根湯を飲んで寝まし…

夫婦ふたりで暮らしていると、一度にそんなにたくさんお米を食べることがありません。 1回あたり、せいぜい1合程度。なので、我が家には炊飯器がなく小さな鍋でお米を炊いています。 ＊ そもそも炊飯器を持たなくなったきっかけは、炊飯器の突然の故障でした…

7月7日・七夕。 私の願い事は「健康でありますように」。 体調を整えるために、食べるようにしているものが3つ。 「塩、梅干、粥」。 海水の天然塩・・・ご飯、温野菜やサラダにふりかけるだけで美味しさが増します。これを使うだけで料理のレベルがあがるの…